2016年湖南省创建“国家全域旅游示范区”启动仪式活动及熊山古寺开光祈福法会活动餐饮服务食品安全保障行动实施方案

发布时间:2016年04月28日 信息来源:县食品药品工商质量监管局 作者: 浏览次数: 【字体:

为确保2016年湖南省创建“国家全域旅游示范区”启动仪式活动及熊山古寺开光祈福法会活动餐饮服务食品安全, 特制订本实施方案。

一、指导思想

本着“预防为主、安全第一”的方针 通过采取集中整治,定人、定点、定责蹲守等措施 确保湖南省创建“国家全域旅游示范区”启动仪式活动及熊山古寺开光祈福法会活动有序进行,为各级领导和佛教界朋友及各界精英、社会贤达营造安心、舒适的就餐环境 维护社会安全稳定。

二、工作原则

(一)落实集中整治活动 消除安全隐患,规范餐饮服务具体行为;

(二)科学部署蹲防机制 强化蹲防职责,落实责任追究体系建设;

(三)强化专项工作应急保障

三、实施步骤

(一)集中整治(4月20日至4月26日)

以县委办后勤保障组提供的活动就餐接待点为重点 根据本局各日常监管工作组职责范围,开展餐饮服务食品安全整治工作 消除安全隐患,规范餐饮服务具体行为 对发现存在食品安全隐患的单位,下发责令改正通知书 并及时督促整改到位。责任单位:监管一组 监管二组、监管三组、圳上工商所。

(二)定责蹲防(4月27日至4月29日)

每个会议就餐接待点安排2名执法人员执行定点、定岗全天候蹲防 责任到人,严守蹲防纪律 确保蹲防责任的落实。华天大酒店:邹奇(组长 电话13407382499);陈志勤(组员,电话13907382628);新化梅园:陈永康(组长 电话18173803133),黄维(组员 电话15080815580);鸿宇宾馆:李建勇(组长,电话13548822223) 刘洋(组员,电话15773814228);熊山寺:陆石平(组长 电话15007389968),谭力(组员 电话:18390830699);大熊山景区餐饮店(圳上工商所负责);大熊山宾馆:曾洪峰(组长,电话:13875440073) 张新雄(组员,电话:18873826086)

四、工作要求

(一)加强领导 为确保2016年湖南省创建“国家全域旅游示范区”启动仪式活动及熊山古寺开光祈福法会活动餐饮服务食品安全保障工作取得实效,成立局湖南省创建“国家全域旅游示范区”启动仪式活动及熊山古寺开光祈福法会活动餐饮服务食品安全保障工作领导小组 由局长张跃龙同志担任组长(联系电话:13973802028),其他党政班子人员为副组长 其中,吴国军副局长担任常务副组长(联系电话:18627605522) 各股室、队、所负责人为成员。

(二)明确责任 一方面强化餐饮服务食品安全主体责任,并通过监督检查使之将责任分解到食品原料采购、粗加工、餐具消毒等各个食品加工岗位 使餐饮服务食品安全工作责任具体到岗到人;另一方面强化监督蹲防责任,使监督蹲防人员的工作具体到餐饮服务单位食品加工全过程的监督 保障食品安全各项措施的落实。

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